- מתכונים
- מנות עיקריות
- מתכוני בקר
- רוסטביף סינטה עגל בחרדל ותערובת תיבול
רוסטביף סינטה עגל בחרדל ותערובת תיבול
נסו את המתכון הזה - מתכון פופולארי וקל להכנה של רוסטביף מבשר סינטה המבושל בחרדל וזרעי תיבול ובתוספת הנחיות איך לצלות ולקבל פרוסות בשר צלוי ועסיסי ברוטב מושלם.
מתכון מאת: עליזה קוזי
12/06/2019
דרגת קושי קל
01:30
רשימת מצרכים ל- 10 מנות
שלבי הכנה
1
מערבבים את החרדל עם שמן הזית, ומורחים את נתח הסינטה בשכבה דקה מכל צדדיו.
2 מערבבים וכותשים (או טוחנים) את הזרעים, הצ׳ילי, המלח והפלפל. מוסיפים את השום, הפטרוזיליה ושבבי הבצל ומערבבים
3 מצפים את נתח הסינטה בתערובת התבלינים ומהדקים כך שיצפו את הנתח באופן הדוק ומלא מכל צדדיו
4 מניחים את הנתח המצופה בקערה סגורה ומכניסים למקרר למספר שעות
5 מוציאים את הנתח מהמקרר כשעתיים לפני הצלייה
6 מחממים תנור מראש לטמפרטורה של 230 מעלות
7 מניחים את נתח הבשר על רשת הצלייה, מזליפים עליו שמן זית ומכניסים לתנור
8 כעבור רבע שעה מורידים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות
9 ממשיכים בצלייה למשך 50 דקות, לקבלת הבשר במידת עשייה של medium rare (מדיום רייר)
10 במידה ורוצים את הבשר במידת עשייה של מדיום, ממשיכים בצלייה למשך 10 - 15 דקות נוספות
11 מוציאים את הבשר מהתנור ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר למשך כ-20 דקות
12 פורסים את הנתח ומגישים. בתיאבון!
תגובות
עדיין לא התקבלו תגובות
מתכונים דומים
קבבים בניחוח אסיאתי
אין כמו טעמם של קבבים טריים ועסיסיים שנעשים במקום לפני האכילהמתכון מאת: רונה טל
16/03/2018 קל מאוד 00:30רולדת בקר במילוי ירקות
מנה חגיגית, מרשימה, קלה להכנה מתאימה לארוח ,לחגים ולהרשמת האורחים.מתכון מאת: מרי בן יצחק
16/03/2018 קל 00:30צלי בשר כתף
שילוב של צלי כתף בקר רך ונימוח עם ירקות בבישול ארוך. מנה טעימה ומשביעהמתכון מאת: עליזה קוזי
15/03/2018 רגיל 01:30גולש עם במיה ברוטב חמוץ מתוק
תבשיל בקר עם במיה כפתורים, טעים במיוחד וללא סיבים. שילוב מוצלח ומרענן בין חמוץ למתוק.מתכון מאת: רות צרור חולון
17/02/2018 קל 00:30לינגוויני עם בשר בקר טחון ופיטריות
פסטה לינגוויני עם בשר בקר טחון, ברוטב פיטריות ובצל בניחוח טוסקאני וטעם מפתיע ומעודן.מתכון מאת: אלי חגג
17/02/2018 קל 01:30ביף ולינגטון
מנה מיוחדת ומושקעת על בסיס נתח פילה עם שכבות של פטריות קצוצות וכבד אווזמתכון מאת: רינה רוזנברג
14/02/2018 קשה 01:30
