לינגוויני עם בשר בקר טחון ופיטריות

מתכון מאת: אלי חגג

רשימת מצרכים ל- 5 מנות

פסטה ובשר
0000000000000119 בקר טרי טחון
לרוטב
0000000000000203 שום כתוש
0000000000000228 שמן זית חלוצה
0000000000000163 פלפל שחור
0000000000000225 רסק עגבניות

שלבי הכנה

הכנת הבשר 1 קוצצים דק חצי בצל. מחממים כף שמן זית וכף שמן קנולה במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה
2 מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים כ- 3 דקות. מוציאים את הבשר לקערה.
הכנת הרוטב 3 שוטפים את הפיטריות וקוצצים דק
4 פורסים את הבצלים לפרוסות דקות. מטגנים עם כף שמן זית ושמן במחבת עד שמזהיב ומוציא נוזלים. מוציאים את הבצל לקערה בכף מחוררת, כך שהנוזלים יישארו במחבת.
5 טוחנים את הבצל במיקסר ידני או בלנדר
בישול 6 מוסיפים למחבת את הבצל הטחון, השום הכתוש ותערובת הפיטריות הקצוצות, מטגנים ביחד תוך כדי ערבוב במשך כחצי דקה.
7 מוסיפים את הבשר למחבת תוך כדי טיגון ומערבבים היטב את כל המרכיבים. מוסיפים את רסק העגבניות, בזיליקום, מלח ופלפל וחצי כוס מיים.
8 מנמיכים את האש ומבשלים בביעבוע קל למשך שעה וחצי. מדי פעם מערבבים ומוסיפים מיים אם צריך, כך שלא יהיה סמיך מדי אך לא נוזלי מדי. טועמים ומתקנים טיבול.
הכנת הפסטה 9 מרתיחים 4 ליטר מיים עם כף מלח בסיר. מוסיפים את הלינגוויני ומבשלים עם אש קטנה לפי הוראות היצרן.
10 מוציאים את הלינגווני מהסיר ומסננים היטב. מעבירים לצלחות, מוסיפים רוטב ומגישים.
11 בתיאבון!

תגובות

עדיין לא התקבלו תגובות

מתכונים דומים

גלילי בקר ממולאים

בקר טחון במילוי ירקות וביצים קשות, מנה יפה, טעימה וחגיגית

מתכון מאת: מרי בן יצחק

16/03/2018
מעבר לדף מתכון גלילי בקר ממולאים

קבבים בניחוח אסיאתי

אין כמו טעמם של קבבים טריים ועסיסיים שנעשים במקום לפני האכילה

מתכון מאת: רונה טל

16/03/2018
מעבר לדף מתכון קבבים בניחוח אסיאתי

רולדת בקר במילוי ירקות

מנה חגיגית, מרשימה, קלה להכנה מתאימה לארוח ,לחגים ולהרשמת האורחים.

מתכון מאת: מרי בן יצחק

16/03/2018
מעבר לדף מתכון רולדת בקר במילוי ירקות

צלי בשר כתף

שילוב של צלי כתף בקר רך ונימוח עם ירקות בבישול ארוך. מנה טעימה ומשביעה

מתכון מאת: עליזה קוזי

15/03/2018
מעבר לדף מתכון צלי בשר כתף

גולש עם במיה ברוטב חמוץ מתוק

תבשיל בקר עם במיה כפתורים, טעים במיוחד וללא סיבים. שילוב מוצלח ומרענן בין חמוץ למתוק.

מתכון מאת: רות צרור חולון

17/02/2018
מעבר לדף מתכון גולש עם במיה ברוטב חמוץ מתוק

ביף ולינגטון

מנה מיוחדת ומושקעת על בסיס נתח פילה עם שכבות של פטריות קצוצות וכבד אווז

מתכון מאת: רינה רוזנברג

14/02/2018
מעבר לדף מתכון ביף ולינגטון