- מתכונים
- מנות עיקריות
- מתכוני בקר
- תפוח אדמה ממולא בקר טחון (בסטיל)
תפוח אדמה ממולא בקר טחון (בסטיל)
מנה מסורתית ביתית נהדרת, בסיס למנת גורמה לחג.
מתכון מאת: רותי צרור
25/03/2018
דרגת קושי רגיל
00:30
רשימת מצרכים ל- 10 מנות
שלבי הכנה
אופן ההכנה
1
קולפים את תפוחי האדמה המצוננים שבושלו במעט מלח ומועכים למחית.
הכנת המלית 2 מטגנים את הבצל הקצוץ במעט שמן עד להזהבה.
3 מוסיפים את הבשר הטחון, מועכים עם מזלג ומערבבים.
4 מוסיפים את הפטרוזיליה והתבלינים ומערבבים תוך טיגון קל.
5 מוסיפים 1/2 כוס מים ומבשלים עד לאידוי המים ומצננים.
הכנת הבסטיל 6 מוסיפים למחית תפוחי האדמה 1/2 כפית מלח ומערבבים. טיפ: קל יותר לעבוד עם המחית כשהיא מצוננת יותר.
7 יוצרים כדורים דמויי ביצה ובעזרת האגודל יוצרים גומה עמוקה לאורכם.
8 מכניסים מעט מהמלית (לא יותר מדי, כדי שלא יתפרק), סוגרים ומהדקים היטב.
9 מניחים בצלחת עמוקה קמח ובצלחת עמוקה אחרת את הביצים הטרופות.
10 מחממים מחבת עם כוס שמן לטיגון עמוק.
11 טובלים כל כדור בקמח ולאחר מכן בביצה.
12 מטגנים את הממולאים עד להזהבה משני צדדיהם.
תגובות
עדיין לא התקבלו תגובות
מתכונים דומים
קבבים בניחוח אסיאתי
אין כמו טעמם של קבבים טריים ועסיסיים שנעשים במקום לפני האכילהמתכון מאת: רונה טל
16/03/2018 קל מאוד 00:30רולדת בקר במילוי ירקות
מנה חגיגית, מרשימה, קלה להכנה מתאימה לארוח ,לחגים ולהרשמת האורחים.מתכון מאת: מרי בן יצחק
16/03/2018 קל 00:30צלי בשר כתף
שילוב של צלי כתף בקר רך ונימוח עם ירקות בבישול ארוך. מנה טעימה ומשביעהמתכון מאת: עליזה קוזי
15/03/2018 רגיל 01:30גולש עם במיה ברוטב חמוץ מתוק
תבשיל בקר עם במיה כפתורים, טעים במיוחד וללא סיבים. שילוב מוצלח ומרענן בין חמוץ למתוק.מתכון מאת: רות צרור חולון
17/02/2018 קל 00:30לינגוויני עם בשר בקר טחון ופיטריות
פסטה לינגוויני עם בשר בקר טחון, ברוטב פיטריות ובצל בניחוח טוסקאני וטעם מפתיע ומעודן.מתכון מאת: אלי חגג
17/02/2018 קל 01:30ביף ולינגטון
מנה מיוחדת ומושקעת על בסיס נתח פילה עם שכבות של פטריות קצוצות וכבד אווזמתכון מאת: רינה רוזנברג
14/02/2018 קשה 01:30
