אסאדו נתח מספר 9 נתח בעל שכבות, שכבות של בשר ושומן המקנה לו עססיות וטעם משובח. שיטת בישול: 1.בתנור 2. על גחלים בצלייה איטית ומבוקרת. ערכים תזונתיים ל 100 גרם שומנים: 8.2 קלוריות: 160 כולסטרול: 19