ירכי עוף טריים
 ירך הינו חלק מהכרע השלם וצורתו משולשת.
 לבישול בתנור או לצלייה מומלץ להשאיר את העור
 כדי למנוע ממנו להתיבש

  שיטות בישול:
 1. לבישול על הגז
 2. בתנור בתוספת ירקות 
 3. לצלייה בתנור
 
ערכים תזונתיים לירך (ללא עור)מבושל ל 100 גרם
 אנרגיה:        207
 חלבון:          2526
 שומן:            11
 כולסטרול:    92
 ברזל:            1
 מגנזיום:         242
 ויטמין בי 12:  0.3